《寻味顺德》由创作《舌尖上的中国》的主力团队担纲制作，《舌尖》系列片总导演、央视纪录频道项目运营部主任陈晓卿担任该片总顾问，《舌尖》第二季之《秘境》的导演刘硕和费牖明共同执导；著名配音表演艺术家、《舌尖》系列片解说李立宏担任解说；国内一流的文化学、人类学等诸多领域的专家学者和美食达人组成庞大的顾问团队，为该片奉献了绝佳的创意和专业的支持。
“今天是谷雨，一年前这部纪录片在顺德开始拍摄。我们走遍了大街小巷，每天都能感受到顺德带给我们的惊喜。”刘硕和费牖明说，积累了36,000分钟的原始素材，最终精剪出150分钟的《寻味顺德》，这其间，摄制团队经历了很多意想不到的艰辛。“在三集的纪录片中，我们不仅要讲述珠三角的悠久传统，向祖先的智慧致敬，更重要的是表达一个主题：在美食传统中寻找前行的力量。”他们表示，作为《舌尖》第二季的导演，创作《寻味顺德》是又一次难得...
网友评分32214人已评分
9.0
比《舌尖上的中国》更好更纯粹，没有无聊的主题升华，只关注食材烹饪，拍得开胃，兼顾生态。早饭喝红米酒。
2018-01-03 有用 3
断断续续在地铁上看掉的，吃双皮奶之类的做法，很难讲是“自古以来”，很可能受到了海外因素的影响。大而化之的看，整个粤菜的精细化和做工多样，基本也只能是18世纪后期商业繁荣/经济发达之后，才有市场和空间逐渐发展出来。由于HK的存在，粤菜的这种发展在1950年代之后并未断档，反而还有进一步的精细化提升，最终成功占据了高档菜的C位。而同期的江浙/淮扬菜，因为缺少了得以发展的市场和受众，多数陷入了停滞和劣化，上不能再蔑视粤菜，下不能像川菜那样和基层打成一片，被边缘化也就是 不可避免了
2020-06-01 有用 4
對於外地人來說，這是尋味；對於順德人來說，這是巡禮。不得不說，順德菜及其烹調者既是傳統，又是前衛的（要知道現在順德人吃膩的，愛吃新鮮雞的老廣還當作寶）。第一集其實發生了放送事故。有個阿婆說了一句：「捉咁大雞把啊？！（捉那麼大只雞干叼啊？！）」這句為沒啥順德話的語言集權平添趣味
2016-05-03 有用 57
舌尖系列的一贯水准。广东佬最让人佩服的就是吃起蛇来的气定神闲。
2016-05-31 有用 26
这是冬天的能量块。要不要解释下为什么特别丧的时候还是美食片最治愈？当然这就是种动物本能，还以为自己有种很高级的病叫做抑郁症是吧，其实有时候就差洗个澡吃的好睡的足。
2017-01-04 有用 5