维多利亚时代的烘焙师 Victorian Bakers8.7
故事大要
《维多利亚时代的烘焙师 Victorian Bakers》上映于2016年,由Annie Gray,Alex Langlands,Harpreet Baura,John Foster,Duncan Glendinning,John Swift主演;影片讲述：Four 21st century bakers bake their way through the era that gave us modern baking as we know it - the reign of Queen Vi
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观众心声
感觉我们当下正处在中国的维多利亚时代。
很有趣的紀錄片，重現了一百多年前的麵包師傅生活，透過這些小人物描繪出大時代。現在不流行看書不要緊，歷史學家能透過別的媒介把是史學界大行其道的新文化史灌輸給大眾。
还挺好玩的 尤其是看到那个时期商人作假在面粉里面添加一些化学添加剂 增加免费重量和吸水性 。
做主食的面包真是大体力活！没想到英国本土也发生过饥荒，用混chalk的面粉；从铅、水银、铜里提取色素做蛋糕…第三集末提到1864年，充气面包公司的一位先锋女经理决定同时售卖面包和茶水，并且开了public tea room。随着时间推移，茶室变成了女性的活动空间，这在女性选举权运动中发挥了很大的作用。1899年的世界妇女大会期间，茶室被推荐为安全的会面地点，后来也是在科伦特花园咖啡厅发生了著名的砸窗事件Women are changing the world, one sandwich at a time。妇女在改变世界，每一次只需要一个三明治。
维多利亚时代短短70年间翻天覆地的变化 可以看到烘焙业受到工业化和消费主义的影响 和四个烘焙师一起体验不同时期做面包乃至营销的过程真是太有意思了